widya hartono wants to keep up with you on Twitter

widya hartono wants to keep up with you on Twitter To find out more about Twitter visit http://twitter.com/i/459704bbd827a96858dfa0f7a973dd414d71dc1a Thanks, — The Twitter Team About Twitter Twitter is for discovering and sharing what's happening right now through the timely exchange of short, public messages. Since its inception in 2007, this open exchange of information has transformed Twitter from a simple social utility to a new kind of communication with the potential for positive global impact. Individuals and organizations alike are encouraged to try Twitter for a variety of uses ranging from social to commercial. This message was sent by a Twitter user who entered your email address. If you'd prefer not to receive emails when other people invite you to Twitter you can opt-out Please do not reply to this message; it was sent from an unmonitored email address. This message is a service email related to your use of Twitter. For general inquiries or to request support with your Twitter account, please visit us at Twitter Support.

EKSTRAKSI ALGINAT

Ekstraksi adalah pemisahan satu atau beberapa bahan dari suatu padatan atau cairan dengan bantuan pelarut. Ekstraksi merupakan salah satu cara pemisahan satu atau lebih komponen dari suatu bahan yang merupakan sumber komponen tersebut. Prinsip ekstraksi dengan pelarut berdasarkan pada kelarutan komponen terhadap komponen lain dalam campuran, pada ekstraksi tersebut terjadi pemisahan antara komponen yang mempunyai kelarutan kecil dalam pelarut yang digunakan, komponen yang larut dapat berupa cair maupun padat, oleh karena itu ekstraksi dengan pelarut dapat dilakukan untuk ekstraksi komponen cairan dari system campuran cairan – cairan maupun cair – padat dan ekstraksi komponen padat dari system campuran padat – padat maupun padat cair . Prinsip mekanisme reaksi proses ekstraksi alginat dilakukan dalam suasana basa (penambahan larutan Na2CO3), karena alginat larut dalam basa dan tidak larut dalam asam. Prinsip mendapatkan alginat, alga dicuci, kemudian dilarutkan dalam alkali, yaitu larutan natrium karbonat. Setelah selulosanya hilang, maka alginat dapat dipisahkan dengan cara pengendapan dalam bentuk garam kalsium atau asam alginat. Bila hasilnya kalsium alginat, maka endapan itu sebaiknya dicuci dengan asam sehingga hasilnya berubah menjadi asam alginat, kemudian ditambah basa untuk memperoleh jenis garam yang di kehendaki .Pada umumnya pembuatan alginat terdiri atas seleksi, pemotongan, perendaman, pengendapan dan pemurnian.

Standart Mutu Alginat

Alginat yang memiliki mutu food grade, harus bebas dari selulosa dan warnanya sudah dilunturkan (bleached) sehingga terang atau putih. Disamping grade tersebut, ada lagi yang disebut industrial grade yang biasanya masih mengijinkan adanya beberapa bagian dari selulosa, dengan warna dari coklat sampai putih. Standart mutu secara umum dari alginat adalah ber-pH 3,5 – 10, viskositas 10 – 5000 cps per 1% larutan air, kadar air 5 – 20%, dan ukuran partikel 10 – 200 mesh.

Manfaat Alginat

Alginat membentuk garam yang larut dalam air dengan kation monovalen, serta amin, dengan berat molekul rendah, dan ion magnesium. Oleh karenanya alginat merupakan berat molekul tinggi, maka mudah sekali menyerap air. Karena alasan tersebut, alginat merupakan salah satu bahan yang berperan penting dalam berbagai industri. Dalam industri makanan, alginat dipakai sebagai pengikat air, pembentuk gel pengental, pengemulsi dan penstabil. Dalam industri farmasi digunakan dalam bentuk suspensi, salep, kapsul, plester, dan filter. Dalam industri kosmetika, alginat dimanfaatkan untuk pembuatan sabun, cream, lotion, shampoo dan pewarna rambut. Dalam bidang kesehatan alginat digunakan sebagai obat anti bakteri, anti tumor, tekanan darah tinggi dan gangguan kelenjar.

Sifat Fisiko Kimia Alginat

Secara visual asam alginat berwarna putih sedangkan natrium alginat berwarna gading. Adanya natrium yang ada dalam alginat menyebabkan kadar abunya lebih tinggi di banding asam alginat. Selain itu sifat natrium alginat hidroskopis yang menyebabkan kadar air natrium alginat lebih tinggi dari pada asam alginat. Asam alginat tidak larut dalam air dingin, alkohol, ether dan glycerol namun sedikit larut dalam air mendidih Dalam suasana lembab membutuhkan banyak waktu menyerap air, tidak mereduksi larutan fehling, tetapi bila dipanaskan dalam keadaan kering atau dididihkan dengan asam encer membentuk bahan pereduksi. Larutan Na-alginat, dan Mg-alginat dalam air tidak mempunyai rasa, tidak berbau dan hampir tidak berwarna.

Alginat

Asam alginat adalah sesuatu polisakarida yang terdiri dari D-mannuronic acid dan L-guluronic yang merupakan asam – asam karbosilik (R-COOH).
Alginat adalah konstitusi dinding sel dari alga coklat, suatu rantai heteropolisakarida yang disusun oleh blok asam D-mannuronat dan blok asam L-guluronat, komposisi blok tergantung pada spesies dan bagian thallus yang diekstraksi.
Dalam dunia industri alginat berbentuk asam alginik (alginic acid). Asam alginik adalah sesuatu getah selaput (membran mucilage), sedangkan alginat adalah bentuk garam dari asam alginik. Garam alginat ada yang larut dalam air yaitu sodium alginat, potassium alginat dan ammonium alginat, sedangkan yang tidak larut dalam air adalah kalsium alginat.

Ekstraksi Natrium Alginat dari Sargassum filipendula (Kajian Konsentrasi Na2CO3 dan Suhu)

Rumput laut merupakan salah satu komoditi hasil laut yang penting dan yang bernilai ekonomis tinggi. Rumput laut coklat jenis Sargassum filipendula yang ada di perairan Indonesia pada umumnya hidup liar menempel pada karang-karang didasar laut.
Komponen utama dari getah rumput laut coklat adalah alginat yang merupakan senyawa penting dalam dinding sel. Oleh karena itu kendala yang dihadapi dalam ekstraksi natrium alginat adalah ketepatan tingkat konsentrasi Na2CO3 dan suhu ekstraksi untuk meningkatkan rendemen, viskositas serta kemurnian natrium alginat dan menghasilkan kadar air serta kadar abu yang rendah sehingga perlu diteliti lebih lanjut.
Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor dan tiga kali ulangan. Faktor pertama : konsentrasi Na2CO3 (5%, 7,5%, 10%,), sedangkan faktor kedua : suhu ekstraksi 40oC, 50oC, dan 60oC)
Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan yang terbaik adalah A1B1 yaitu konsentrasi Na2CO3 5 % dan suhu ekstraksi 40°C perlakuan tersebut menghasilkan rendemen 28,1096%, kadar air 5,9480%, kadar abu 13,9763 %, viskositas 12,7291 cps, kemurnian alginat 77,97% dan pH 4,3. Natrium alginat memiliki kandungan Hg sebesar 0,23 ppm ± 0,05 dan Pb sebesar 5,90 ppm ± 0,05 serta daya gelasi tercapai dengan waktu 48.37 detik. Dari Analisa finansial untuk produk natrium alginat terbaik adalah sebagai berikut : kapasitas produksi 61464 kg/tahun ; nilai BEP 31,7% dari total produksi, harga Rp 374.000,-/kg ; nilai Payback periode (PP) 3.2 tahun ; nilai NPV Rp 8.189.556.940,- dan nilai IRR 22,4% (dengan tingkat suku bunga 20%).